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酒清明時(shí)節(jié)雨 紛紛 路上行人 欲斷魂; 借問(wèn)酒家何處 有 ----溶劑飲料消毒劑( 消毒劑(體積 分?jǐn)?shù)為75% 75%的 分?jǐn)?shù)為75%的 乙醇溶液) 乙醇溶液)燃料1。何謂"烴的衍生物"? 何謂"烴的衍生物" 何謂烴的衍生物概述: 烴的衍生物概述:從結(jié)構(gòu)上看, 從結(jié)構(gòu)上看,烴分子中的氫原子被其他原子或 原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物 稱為烴的 衍生物。 衍生物。2。官能團(tuán)是什么? 。官能團(tuán)是什么?決定有機(jī)物的性質(zhì)的原子或原子團(tuán)3。列舉幾中常見(jiàn)的幾種官能團(tuán)? 。列舉幾中常見(jiàn)的幾種官能團(tuán)? 烯烴中的碳碳雙鍵 炔烴中的碳碳叁鍵 鹵代烴中 烯烴中的碳碳雙鍵,炔烴中的碳碳叁鍵 炔烴中的碳碳叁鍵,鹵代烴中的鹵素原子,醇中的羥基,醚中的氧原子, 的鹵素原子,醇中的羥基,醚中的氧原子,醛 中的醛基氫氣檢測(cè)儀, 中的醛基,酮中的羰基和羧酸中的羧基等等一,乙醇(俗稱酒精) 乙醇(俗稱酒精) 酒精 1,物理性質(zhì)透明 顏 色 : 無(wú)色透明 氣 味 : 特殊香味 狀 態(tài): 液體讓我 看一看? 看一看? 想一想? 想一想?揮發(fā)性: 揮發(fā)性: 易揮發(fā) 密 度: 比水小 溶解性: 跟水以任意比互溶(密度越大濃度越小 溶解性: 跟水以任意比互溶 密度越大濃度越小 密度越大濃度越小) 能夠溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物工業(yè)酒精 無(wú)水酒精 醫(yī)用酒精 飲用酒約含乙醇96%以上(質(zhì)量分?jǐn)?shù)) 約含乙醇96%以上(質(zhì)量分?jǐn)?shù)) 96 99。

5%以上(質(zhì)量分?jǐn)?shù)) 99。5%以上(質(zhì)量分?jǐn)?shù)) 以上 75%(體積分?jǐn)?shù)) 75%(體積分?jǐn)?shù)) 視度數(shù)而定(體積分?jǐn)?shù)) 視度數(shù)而定(體積分?jǐn)?shù))【問(wèn)題】如何由工業(yè)酒精制取無(wú)水酒精? ⑴ 如何由工業(yè)酒精制取無(wú)水酒精?用工業(yè)酒精與新制生石灰混合蒸餾, 用工業(yè)酒精與新制生石灰混合蒸餾,可得無(wú) 水酒精。 水酒精。如何檢驗(yàn)酒精是否含水? ⑵ 如何檢驗(yàn)酒精是否含水? 用無(wú)水硫酸銅檢驗(yàn) 。思考與練習(xí)已知4。6克無(wú)水乙醇在氧氣中 已知 克無(wú)水乙醇在氧氣中 完全燃燒乙醇,只生成8。8克 完全燃燒,只生成 克CO2 和 5。4克H2O,則無(wú)水乙醇中含有 克 , 哪幾種元素? 哪幾種元素?你能寫出其化學(xué) 式嗎? 式嗎?完成乙醇燃燒的化學(xué)方 程式。 程式?？?8。8克CO2 中含有 元素: 2。4克 克 中含有C元素 元素: 克 5。4克H2O中含有 元素: 0。6克 中含有H元素 克 中含有 元素:克無(wú)水乙醇還含有O元素 1。6克 則4。6克無(wú)水乙醇還含有 元素: 克 克無(wú)水乙醇還含有 元素: 乙醇中C,H,O原子個(gè)數(shù)比為: : 6: 1 原子個(gè)數(shù)比為: 乙醇中 , ,原子個(gè)數(shù)比為 2: : 其最簡(jiǎn)式為: 其最簡(jiǎn)式為: C2H6O 由于最簡(jiǎn)式中碳已達(dá)飽和故其分子式即為 C2H6O 乙醇燃燒的化學(xué)方程式為: 乙醇燃燒的化學(xué)方程式為:C2H6O+3O2 2CO2 +3H2O2甲醇檢測(cè)儀,乙醇的分子結(jié)構(gòu) , 問(wèn)題: 問(wèn)題: 實(shí)驗(yàn)測(cè)定分子式為 C2H6O , 可能有兩種,到底是哪種呢 到底是哪種呢? 結(jié)構(gòu)可能有兩種 到底是哪種呢 H H①C O C—H H— H—C—C—O—H H H H H B式 式 A式 式 兩者互為同分異構(gòu)體,兩者互為同分異構(gòu)體乙醇,究競(jìng)那一個(gè)是乙醇的 分子結(jié)構(gòu)式?要由實(shí)驗(yàn)確定。

分子結(jié)構(gòu)式?要由實(shí)驗(yàn)確定。 實(shí)驗(yàn)確定②HH①[對(duì)比實(shí)驗(yàn)]將兩塊金屬鈉分別投入冷水和乙醇中,觀 對(duì)比實(shí)驗(yàn)]將兩塊金屬鈉分別投入冷水和乙醇中乙醇, 察鈉與水,與乙醇反應(yīng)的現(xiàn)象有何異, 察鈉與水,與乙醇反應(yīng)的現(xiàn)象有何異,同?哪一個(gè)更 劇烈?填寫下表: 劇烈?填寫下表: 鈉與水 鈉與乙醇鈉是否浮在液面上 鈉的形狀是否變化 有無(wú)聲音 有無(wú)氣泡 劇烈程度 反應(yīng)方程式浮在水面 熔成球形 發(fā)出嘶嘶聲 放出氣泡 劇烈2Na+2H2O=2 NaOH +H2↑ + =先沉后浮 仍為塊狀 沒(méi)有聲音 放出氣泡 緩慢定量實(shí)驗(yàn):實(shí)驗(yàn)測(cè)定 定量實(shí)驗(yàn):實(shí)驗(yàn)測(cè)定,4。6克(0。1mol )無(wú)水酒精可與 克 無(wú)水酒精可與 足量金屬鈉反應(yīng),收集到標(biāo)況下 收集到標(biāo)況下1。12升 足量金屬鈉反應(yīng) 收集到標(biāo)況下 升 (0。05mol)氫氣 : 氫氣nC2H6O:nH :2=2:1 :實(shí)驗(yàn)結(jié)論:由此證明乙醇的結(jié)構(gòu)式應(yīng)為_(kāi)______, 實(shí)驗(yàn)結(jié)論:由此證明乙醇的結(jié)構(gòu)式應(yīng)為 A式 ,則為甲醚的分子結(jié)構(gòu), 而B(niǎo)則為甲醚的分子結(jié)構(gòu) 甲醚不能與鈉反應(yīng) 則為甲醚的分子結(jié)構(gòu)觀察比較: 觀察比較H H H—C—C—O—H H H乙醇H—O—HH H H—C—C—H H H?乙烷現(xiàn)象的本質(zhì)原因: 現(xiàn)象的本質(zhì)原因:鈉浮在水面上, 鈉浮在水面上,而在乙醇中是先沉后浮 水的密度>鈉的密度 乙醇的密度 水的密度 鈉的密度>乙醇的密度 鈉的密度 產(chǎn)生的氣體燃燒產(chǎn)物使干燥的小燒杯變 朦朧, 朦朧,不使澄清石灰水變渾濁生成的氣體是氫氣鈉和煤油反應(yīng)嗎?煤油的主要成分是什么? 鈉和煤油反應(yīng)嗎?煤油的主要成分是什么? 不反應(yīng), 不反應(yīng),成分是烷烴鈉和乙醇反應(yīng)說(shuō)明乙醇中的氫和烷烴中的一樣嗎? 鈉和乙醇反應(yīng)說(shuō)明乙醇中的氫和烷烴中的一樣嗎?不一樣2,乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式: 分子式: 結(jié)構(gòu)式: 結(jié)構(gòu)式: H C2H6O H H C—C—O—H H H乙醇分子的比例模型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式: 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:CH3CH2OH 或C2H5OH這一原子團(tuán)-- 這一原子團(tuán)--羥基 寫作- 寫作 OH結(jié)構(gòu)與性質(zhì)分析H H H④β-C原子 原子α-C原子 原子C—C—O—H H③H② ①官能團(tuán)--羥基(- 官能團(tuán)--羥基(-OH) --羥基(- )乙醇分子是由乙基( 和羥基( 乙醇分子是由乙基(—C2H5)和羥基(— OH)組成的,羥基比較活潑,它決定著乙醇的主 )組成的,羥基比較活潑, 要性質(zhì)。

每處均可斷鍵反應(yīng)。 要性質(zhì)。每處均可斷鍵反應(yīng)。在后面的化學(xué)性質(zhì)中要注意是在哪里斷鍵的。 在后面的化學(xué)性質(zhì)中要注意是在哪里斷鍵的。3 ,乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1),與活潑金屬反應(yīng) 如Na,K,Mg,Al等) ) 與活潑金屬反應(yīng)(如 等①H HH—C—C—O—H , 鍵斷開(kāi) H H 2CH3CH2OH + 2Na2CH3CH2OH + Mg①處O-H2CH3CH2ONa + H2↑ 乙醇鈉(CH3CH2O)2Mg + H2↑乙醇鎂注意為什么反應(yīng)速率比水慢呢? 為什么反應(yīng)速率比水慢呢? 這是由物質(zhì)本身的性質(zhì)決定的 水是電解質(zhì), 這是由物質(zhì)本身的性質(zhì)決定的,水是電解質(zhì),而酒 物質(zhì)本身的性質(zhì)決定 精是非電解質(zhì) [結(jié)論] 結(jié)論] 羥基決定乙醇能和鈉反應(yīng)生成氫氣( 1,羥基決定乙醇能和鈉反應(yīng)生成氫氣(經(jīng)常以此反 應(yīng)定量測(cè)定有機(jī)物分子中羥基的數(shù)目) 應(yīng)定量測(cè)定有機(jī)物分子中羥基的數(shù)目) 羥基中的H原子的活潑性: 2,羥基中的H原子的活潑性:醇

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