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在所有的植物激素中，乙烯是最簡單的一種。乙烯由兩個碳原子和四個氫原子組成，兩個碳原子之間以雙鍵結(jié)合，結(jié)構(gòu)式為CH2=CH2。多年來的科學研究發(fā)現(xiàn)，作為一種特殊的氣態(tài)植物激素，乙烯在植物生長發(fā)育以及適應(yīng)環(huán)境的過程中，都發(fā)揮著重要的作用。

從遠古到當代，乙烯的應(yīng)用和研究，一直伴隨著我們。兩千多年的歷史，乙烯的發(fā)現(xiàn)及應(yīng)用的過程，充滿了許多曲折動人的故事。

1. 遠古的智慧

早在公元前300年以前，古埃及人就已經(jīng)開始用乙烯催熟果實。西克莫無花果（sycamorefig）起源于非洲中東部，主要依賴于一種小型黃蜂幫助其授粉。西克莫無花果和小黃蜂形成了一種非常有意思的共生關(guān)系，黃蜂給無花果傳粉，幫助它傳宗接代，而無花果當然也是要付出代價的乙烯，黃蜂也就心安理得地在無花果的果實中安家落戶。這種互利互惠的共生關(guān)系非常穩(wěn)固地存在了許多年。

后來，有人把西克莫無花果傳到了地中海中部的古埃及，可能由于此人的粗心大意，卻沒有把幫助無花果傳粉的小黃蜂一起帶過來。這下可把西克莫無花果給急壞了乙烯，這么多年的共生互利可燃氣體報警器，早已習慣了小黃蜂的牽引拉線，這下沒有了媒人，他們找不到對象啊，這不是要讓他們斷子絕孫么？！

這種問題怎么能難倒聰明偉大的人類呢。公元前300年前，那是一個夏天，有一位老人用在古埃及的無花果上刻了一個圈。幾天之后，人們驚奇地發(fā)現(xiàn)這些受傷的無花果非但沒有死，反而頑強地活過來了。它們結(jié)出的果子更大更軟更香甜，而且還沒有種子。于是，這種神奇的技術(shù)就在古埃及流傳了下來，直到和這一偉大的文明湮沒在歷史的塵埃里。

劃傷使無花果單性結(jié)實

此外，在那遙遠神秘的東方。我們的先人，在煉丹燒香的過程中，也無意發(fā)現(xiàn)，焚香后會有一種神秘的力量使植物的果實迅速成熟。于是。我們的先輩們就將梨子放在一間密閉的屋子里，在屋子里燒香，沒過多久，一個個生梨蛋子很快變成了美味可口的大鴨梨。

不過，古埃及和我們的老祖宗們對乙烯的利用，都是無意地，簡單地跟著自己的感覺走。限于當時的科技水平和思想觀念，他們并沒有意識對這種神秘力量背后的科學原理進行深究。

2. 黎明前的黑暗

時間一直跨越到19世紀50年代。那個時代，還沒有電，而煤氣燈卻被廣泛地安裝在大街小巷，道路兩旁。1858年，美國人Fahnestock發(fā)現(xiàn)，盛夏之際，煤氣燈旁邊的樹葉卻大量地枯萎脫落，而不遠處其他的樹卻仍是一派欣欣向榮的景象。1864年法國人Girardin的實驗結(jié)果證明，乙烯是煤氣的組成成分。隨后，大量學者都認為煤氣燈旁樹葉脫落的現(xiàn)象由乙烯導(dǎo)致，卻一直沒有找到直接的證據(jù)，直到前蘇聯(lián)的Neljubov意外發(fā)現(xiàn)乙烯是一種具有生物活性的物質(zhì)。

煤氣燈兩旁的樹葉脫落

當時Neljubov還是一枚苦逼的研究生，每天都要養(yǎng)那些不能吃也不好看的豌豆黃化苗。在實驗過程中，他無意地發(fā)現(xiàn)，當豌豆黃化苗暴露在含有燃燒廢氣的空氣中時，它的下胚軸會出現(xiàn)橫向生長的現(xiàn)象。而當加熱CuO將碳氫化合物氣體氧化后，豌豆黃化苗的生長就變得正常了。Neljubov無意地發(fā)現(xiàn)，就是“三重反應(yīng)”，后來成為研究植物乙烯反應(yīng)最經(jīng)典的生理學實驗?，F(xiàn)在我們知道，要使豌豆黃化苗發(fā)生“三重反應(yīng)”，只需要極低的乙烯濃度（0.06μL/L）。

豌豆黃化苗的“三重反應(yīng)”

其實甲醇報警器，許多推動科學進步的關(guān)鍵性事件，都是意外造成的。在我們實驗室，就有這樣的實例，這里按下不表，以后再說。因此，如果上天眷顧于你，每一個屌絲都有逆襲成功的機會。加油吧，少年！

隨后，又有許多人發(fā)現(xiàn)，一些水果的成熟過程中會產(chǎn)生乙烯氣體。甚至有人還為乙烯可以催熟香蕉、西紅柿、梨和柿子而申請了專利。1934年，英國的Gane證明，乙烯是植物的一種天然產(chǎn)物。為了進行實驗，Gane買了56斤蘋果，才收集了足夠的乙烯氣體。為了科研，也真是蠻拼的！

這一時期，人們開始用科學的方法對乙烯的功能進行用研究。不過，由于研究才剛開始，并沒有確定的方向，就像在黑夜中行走，一邊前進一邊摸索道路。

下期預(yù)告：

乙烯乙烯，一種神奇的氣體|第二部分

3. 曙光乍現(xiàn)

4. 旭日東升

5. 烈日驕陽

敬請期待！

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